日本酒酒蔵の深井戸水


日本酒酒蔵の深井戸水

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日本酒酒蔵の深井戸水
日本酒酒蔵の深井戸水
お酒造りに使用する天然の無菌水を詰めました。

【蔵元販売価格】(税込)
500ml 130円    2,000ml 248円

2012年度iTQi優秀味覚賞受賞

ベルギーで行われるInternational Taste & Quality Institute(iTQi 国際味覚審査機構)のスーペリアテイストアワード(優秀味覚賞)を受賞しました。

国際味覚審査機構(iTQi)

iTQi(International Taste & Quality Institute)は、世界中の味覚的に優れた食品および飲料品の審査、表彰、プロモーションを行う世界有数の独立機関です。
審査員はヨーロッパで最も権威ある13の調理師協会および国際ソムリエ協会(ASI)に属する一流シェフやソムリエで構成されています。


 

100%天然水

日本酒を仕込む天然湧水 飛騨山脈からの地下水を地下30メートルから汲み上げた正真正銘100%天然水を使用しています。
このお水は軟水で日本酒造りには最適な、天然の無菌水です。
蔵の前にはその水を楽しんでいただける深井戸水を設置し地元の方々に親しまれています。

水質について
天領酒造では、毎年、水質検査を実施しています。
令和元年水質検査結果報告書
【検査機関】環境未来株式会社 総合検査センター
また、上記検査を行わない月は、毎月、食品微生物センターにて定期検査を実施しています。

井戸の定期検査

一般生菌/g 大腸菌群/g 大腸菌/g 検体受理日 検査実施日 報告書作成日
6月詳細検査実施
0 陰性 陰性 2019/11/29 2019/11/29 2019/12/01
0 陰性 陰性 2019/11/06 2019/11/06 2019/11/08
0 陰性 陰性 2019/09/30 2019/09/30 2019/10/02
0 陰性 陰性 2019/09/03 2019/09/03 2019/09/05
0 陰性 陰性 2019/08/01 2019/08/01 2019/08/03
6月詳細検査実施
0 陰性 陰性 2018/05/29 2018/05/29 2018/05/31
0 陰性 陰性 2018/05/01 2018/05/01 2018/05/03
2 陰性 陰性 2018/03/30 2018/03/30 2018/04/01
0 陰性 陰性 2018/02/27 2018/02/27 2018/03/01
1 陰性 陰性 2018/01/12 2018/01/12 2018/01/14
0 陰性 陰性 2017/12/05 2017/12/05 2017/12/07
0 陰性 陰性 2017/11/08 2017/11/08 2017/11/10
0 陰性 陰性 2017/08/30 2017/08/30 2017/09/01
1 陰性 陰性 2017/08/04 2017/08/04 2017/08/06
【検査機関】
株式会社 食品微生物センター 〒250-0001 神奈川県小田原市扇町3-26-15 

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